干し椎茸を水でもどし、蒸しました。味付けをした後、からしを混ぜて、さっぱりと仕上げました。
このままで、ご飯のおかず・お茶うけ・お酒のつまみとしてお召し上がりいただけます。
また、ほかの煮物料理と合わせても、素材を引き立て合います。
